14 benefícios do quiabo que você não sabia + Receitas

O quiabo é uma verdura que é frequentemente negligenciada por muitos devido à sua textura escorregadia. No entanto, este vegetal é repleto de nutrientes que são extremamente benéficos para a saúde. Este artigo irá desvendar os benefícios do quiabo e como você pode incorporá-lo em sua dieta para aproveitar ao máximo este superalimento.

O quiabo é uma planta que é valorizada por suas vagens. É nativa da África, mas agora é cultivada em todo o mundo. A planta é apreciada por suas vagens verdes, que são colhidas enquanto ainda são jovens e são usadas em uma variedade de pratos culinários. O quiabo é rico em fibras, vitamina C, folato e antioxidantes, tornando-o uma excelente adição à sua dieta.

A versatilidade do quiabo é outra de suas atrações. Ele pode ser consumido cru, cozido, frito, ou adicionado a ensopados e sopas. O quiabo é usado em uma variedade de culinárias ao redor do mundo, incluindo a cozinha do sul dos Estados Unidos, a cozinha indiana, e a cozinha brasileira. Seu sabor suave e textura única tornam-no um complemento interessante para muitos pratos.

Mais abaixo separamos 4 receitas para você fazer com quiabo.

Principais benefícios:

1. Ajuda a perder peso


O quiabo é um alimento de baixa caloria que pode ajudar a perder peso. Ele é rico em fibras, o que pode ajudar a sentir-se cheio por mais tempo e a reduzir o consumo excessivo de alimentos.

2.Fortalece o sistema imunológico


O quiabo é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A vitamina C ajuda a estimular a produção de glóbulos brancos, que são a primeira linha de defesa do corpo contra patógenos e outras substâncias estranhas. Além disso, a vitamina C também ajuda a manter a pele saudável, promovendo a produção de colágeno.

Além da vitamina C, o quiabo também contém antioxidantes como betacaroteno, luteína e zeaxantina. Estes antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres, que podem levar ao envelhecimento precoce e várias doenças crônicas. Portanto, comer quiabo regularmente pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra várias doenças.

3. Controla os níveis de glicose


O quiabo também pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue. Estudos mostram que o quiabo pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes.

4. Mantém ossos saudáveis


O quiabo também é benéfico para a saúde dos ossos. Ele contém uma boa quantidade de vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue e é essencial para a saúde dos ossos. A vitamina K é necessária para a produção de osteocalcina, uma proteína que ajuda a fortalecer a densidade óssea. Portanto, o consumo regular de quiabo pode ajudar a prevenir a osteoporose e outros problemas ósseos.

Além disso, o quiabo também é uma boa fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos. O cálcio é necessário para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Portanto, consumir quiabo pode ajudar a garantir que você obtenha a quantidade suficiente de cálcio para manter os ossos fortes e saudáveis.

5. Previne o envelhecimento precoce


Os antioxidantes presentes no quiabo podem ajudar a prevenir o envelhecimento precoce. Eles fazem isso ao combater os radicais livres que podem danificar as células e contribuir para o desenvolvimento de rugas e linhas finas.

6. Combate a constipação


O quiabo é rico em fibras, o que pode ajudar a promover a saúde do sistema digestivo. As fibras podem ajudar a prevenir a constipação ao adicionar volume às fezes e promover movimentos intestinais regulares.

7. É um vegetal versátil

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O quiabo é um vegetal extremamente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Ele pode ser cozido, frito, assado ou adicionado a ensopados e sopas. Além disso, o quiabo também pode ser consumido cru em saladas ou sucos.

O sabor suave e a textura única do quiabo complementam uma variedade de ingredientes, tornando-o um excelente complemento para muitos pratos. Além disso, o quiabo é fácil de preparar e pode ser cozido de várias maneiras, tornando-o uma adição versátil e nutritiva à sua dieta.

8. Mantém a saúde dos olhos


O quiabo contém vitamina A, um nutriente essencial para a saúde dos olhos. A vitamina A pode ajudar a proteger contra a degeneração macular, uma condição que pode levar à perda da visão.

9. Equilibra os níveis de colesterol


O quiabo contém fibras solúveis, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e outras condições de saúde relacionadas ao colesterol alto.

10. Previne a anemia


Um dos principais benefícios do quiabo é a sua capacidade de prevenir a anemia. A anemia é uma condição que ocorre quando o corpo não tem glóbulos vermelhos suficientes ou a hemoglobina no sangue diminui, resultando em fadiga e fraqueza. O quiabo é rico em vitamina K, folato e ferro, todos essenciais para a produção de glóbulos vermelhos.

O ferro é um componente chave da hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio dos pulmões para todas as partes do corpo. O folato, por outro lado, é necessário para a produção e manutenção de novas células, especialmente durante a gravidez e a infância, quando o crescimento é mais rápido. Portanto, incorporar quiabo em sua dieta pode ajudar a prevenir a anemia e seus sintomas associados.

11. Melhora a memória


O quiabo contém antioxidantes que podem ajudar a proteger o cérebro contra danos celulares. Isso pode ajudar a melhorar a memória e a função cognitiva.

12. É fácil de cozinhar

O quiabo é fácil de cozinhar e pode ser preparado de várias maneiras. Ele pode ser cozido, assado, grelhado ou até mesmo consumido cru em saladas. No entanto, é importante lembrar que o quiabo deve ser cozido adequadamente para garantir que todos os seus benefícios nutricionais sejam preservados.

Uma das maneiras mais comuns de cozinhar o quiabo é refogá-lo com outros legumes e temperos. Esta é uma maneira fácil e rápida de preparar o quiabo, que também preserva a maioria de seus nutrientes. Outra maneira popular de cozinhar o quiabo é assá-lo no forno. Isso dá ao quiabo uma textura crocante e um sabor delicioso.

13. O corte correto elimina a “baba”


Muitas pessoas evitam comer quiabo devido à sua textura “babosa”. No entanto, esta “baba” pode ser facilmente eliminado com o corte correto. O truque é cortar as vagens de quiabo em pedaços grandes e cozinhar rapidamente em fogo alto.

Ao cortar o quiabo, evite cortar as vagens em pedaços muito pequenos, pois isso pode liberar mais “baba”. Além do mais, tente não cozinhar o quiabo por muito tempo, pois isso também pode aumentar a quantidade de “baba”. Cozinhar o quiabo rapidamente em fogo alto pode ajudar a reduzir a quantidade de “baba” e torná-lo mais apetitoso.

14. Ajuda no tratamento do Câncer

Segundo um estudo feito na Universidade Federal de Alagoas [1], o quiabo possui propriedades que ajudam a reduzir o crescimento de tumores e aumentar a taxa de sobrevivência de pacientes com câncer.

O extrato obtidos a partir do quiabo possuem efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e antiproliferativos.

4 Receitas Saudáveis com Quiabo

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Quiabo Refogado

O quiabo refogado é um prato simples e delicioso que realça o sabor suave do quiabo. Para preparar isso, você precisará de quiabo fresco, alho, cebola, pimenta, sal e óleo. Basta refogar o alho e a cebola no óleo até ficarem macios, adicionar o quiabo e temperar com sal e pimenta. Cozinhe até o quiabo ficar macio e sirva quente.

Suco de Quiabo

O suco de quiabo é uma maneira fácil e deliciosa de aproveitar os benefícios do quiabo. Para fazer isso, você precisará de quiabo fresco, água e açúcar a gosto. Basta misturar o quiabo e a água no liquidificador e coar o suco. Adicione o açúcar a gosto e sirva frio.

Frango com Quiabo

O frango com quiabo é um prato tradicional brasileiro que combina os sabores ricos do frango com o sabor suave do quiabo. Para fazer isso, você precisará de frango, quiabo, alho, cebola, tomate, pimenta, sal e óleo. Basta refogar o frango com o alho, a cebola e o tomate, adicionar o quiabo e temperar com sal e pimenta. Cozinhe até o frango e o quiabo ficarem macios e sirva quente.

Salada de Quiabo Cru

A salada de quiabo cru é uma maneira refrescante de aproveitar o quiabo. Para fazer isso, você precisará de quiabo fresco, cebola, pimenta, sal e azeite. Basta cortar o quiabo em fatias finas, misturar com a cebola, temperar com sal e pimenta e regar com azeite. Sirva frio.

Em conclusão, o quiabo é um vegetal incrivelmente saudável e versátil que tem muito a oferecer. Seja consumido cru, cozido, frito ou adicionado a ensopados e sopas, o quiabo é uma excelente adição à sua dieta. Portanto, não deixe que a textura escorregadia do quiabo o impeça de aproveitar os muitos benefícios à saúde que este superalimento tem a oferecer.

Conclusão

Em conclusão, o quiabo é um superalimento que oferece uma infinidade de benefícios para a saúde. Ele é rico em nutrientes, fácil de cozinhar e delicioso. Se você deseja melhorar sua saúde geral e bem-estar, considere adicionar quiabo à sua dieta. Seja cozido, assado ou cru em uma salada, o quiabo é um complemento nutritivo e saboroso para qualquer refeição.

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